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einfach &schnell

Karotten-Ingwer-Rahmsuppe

QimiQ Vorteile

  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Karotten-Ingwer-Rahmsuppe

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 1

    Zwiebel(n), fein geschnitten

  • 250g

    Rüebli, geschält, in Stücke geschnitten

  • 10g

    Ingwerknolle, geschält, in Stücke geschnitten

  • 80g

    Butter

  • 0.5

    Orange(n), Saft davon

  • 125ml

    Weisswein

  • 400ml

    Gemüsebouillon

  • 1EL

    Weisser Balsamico-Essig

  • 1Prise(n)

    Salz

  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebel, Karotten und Ingwer in Butter anschwitzen.
  2. Mit Orangensaft, Weißwein, Gemüsebrühe und Essig aufgießen und kochen bis die Karotten weich sind.
  3. QimiQ Saucenbasis dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

Tipps

  • Suppe mit frisch gehacktem Koriander servieren.
Some doughy looking food

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