QimiQ Recipe Database

Mascarpone-Maronicreme-Torte

Torten und Kuchen

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung

30

leicht

Zutaten für 1 Ring, 26 cm Ø

30 Löffelbiscuits
Für die Creme
500 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
250 g Mascarpone
120 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Orange(n), Saft und fein geriebene Schale
250 ml Vollrahm, geschlagen
100 g Marronipüree [Vermicelles]
1 EL Puderzucker
1 TL Rum
1 Prise(n) Zimt
Milch, zum Bestreichen

Zubereitung

1.

Für die Creme: QimiQ glatt rühren. Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Orangensaft und -schale dazumischen. Geschlagenen Rahm unterheben.

2.

Das Maronipüree mit Staubzucker, Rum und Zimt vermischen.

3.

Die Biskotten halbieren. Einen Tortenring auf ein Blech geben, mit Biskotten einen Boden auslegen und mit etwas Milch bepinseln.

4.

Etwas von der Creme darauf verteilen und mit den restlichen Biskotten den Rand auskleiden.

5.

Mit dem Maronipüree kleine Kugeln formen und auf der Creme verteilen. Die restliche Creme darauf verteilen und glatt streichen.

6.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.