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QimiQ
Vorteile
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Flüssigkeitsaustritt
Einfache und schnelle Zubereitung
15
Zutaten für 4 Portionen
Für die Polenta
250
g
QimiQ Rahm-Basis
250
ml
Milch
130
g
Polenta [Maisgriess]
60
g
Butter
60
g
Sbrinz,
gerieben
Salz und Pfeffer
Muskatnuss,
gemahlen
2
Ei(er)
Pflanzenöl,
zum Anbraten
Für die Füllung
200
g
Feta,
gewürfelt
0.5
Gurke,
in Scheiben geschnitten
8
Grüne Oliven
0.5
rote Peperoni,
gewürfelt
5
Salatblätter
Zubereitung
1.
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
2.
Für die Polenta: QimiQ mit Milch und Butter aufkochen und würzen. Polenta einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen.
3.
Eier und Sbrinz dazumischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn aufstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4.
Die Polenta in Stücke schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.
5.
Ein Stück Polenta mit Salat, Peperoni, Gurke, Oliven und Fetakäse belegen, ein weiteres Stück Polenta daraufgeben und servieren.