QimiQ Recipe Database

Schokoladecrêpes

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Sehr hohes Aufschlagvolumen
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Flaumige Konsistenz
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für die Crêpes
250 g
60 g Weizenmehl, glatt
1 Pkg. Backpulver
2 EL Zucker
1 Prise(n) Salz
3 Ei(er)
Pflanzenöl, zum Herausbacken
Für die Füllung
250 g QimiQ Whip Sahne-Dessert Schokolade, gekühlt

Zubereitung

1.

Für die Crêpes: QimiQ Saucenbasis mit Zucker, Salz, Mehl und Backpulver glattrühren. Zum Schluss die Eier darunter mischen.

2.

Teig (ca. 1 cm hoch) in eine heiße Pfanne mit Öl gießen und heraus backen.

3.

Für die Füllung: kaltes QimiQ Whip Schokolade bis zur gewünschten Volumen aufschlagen. In 4 Crêpes füllen und mit Schokoladesauce garnieren.