QimiQ Recipe Database

Pouletbrust im Sesammantel auf Curry-Orangen-Salat

Salate

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Dressings bleiben am Salat haften

20

leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für die Marinade
125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
1 Orange(n), Saft und fein geriebene Schale
2 EL Olivenöl
1 TL Sesamöl
Salz
schwarzer Pfeffer
1 TL Currypulver
Blattsalat
Für die Pouletbrust
600 g Pouletbrustfilet
80 g Paniermehl
1 TL Schwarze Sesamkörner
1 TL Weisse Sesamkörner
Pflanzenöl, zum Braten

Zubereitung

1.

Für die Marinade: QimiQ glatt rühren. Orangensaft, -schale, Olivenöl, Sesamöl und Gewürze dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

Pouletbrust mit der Marinade bepinseln und ca. 1 Stunde rasten lassen.

3.

Brösel mit Sesam mischen, Hühnerbrust darin wälzen und in einer heißen Pfanne mit Öl beidseitig anbraten.

4.

Salat mit der restlichen Marinade marinieren, Pouletbrust in Streifen schneiden und auf den Salat legen.

5.

Nach Belieben garnieren und servieren.