Pouletbrust im Sesammantel auf Curry-Orangen-Salat

Zubereitung

1. Für die Marinade: QimiQ glatt rühren. Orangensaft, -schale, Olivenöl, Sesamöl und Gewürze dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Pouletbrust mit der Marinade bepinseln und ca. 1 Stunde rasten lassen.
3. Brösel mit Sesam mischen, Hühnerbrust darin wälzen und in einer heißen Pfanne mit Öl beidseitig anbraten.
4. Salat mit der restlichen Marinade marinieren, Pouletbrust in Streifen schneiden und auf den Salat legen.
5. Nach Belieben garnieren und servieren.