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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
250 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
180 g
Randen, gegart
125
Vollrahm
1 EL
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer,
gemahlen
Kümmel,
gemahlen
2
Orange(n),
fein geschnitten
0.5
Orange(n),
fein geriebene Schale
Blattsalat
Zubereitung
1.
QimiQ, Randen, Olivenöl, Gewürze und Orangenschale mit einem Stabmixer fein pürieren. Geschlagenen Rahm unterheben.
2.
In eine Form füllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
3.
Mousse mit einem in heißes Wasser getauchten Löffel ausstechen und mit Orangenfilets und etwas Salat servieren.
