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einfach &schnell

Pouletbrust im Sesammantel auf Curry-Orangen-Salat

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Dressings bleiben am Salat haften

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Pouletbrust im Sesammantel auf Curry-Orangen-Salat
Pouletbrust im Sesammantel auf Curry-Orangen-Salat

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für die Marinade

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 2

    Orange(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 40ml

    Olivenöl

  • 6ml

    Sesamöl

  • Salz

  • schwarzer Pfeffer

  • 6.4g

    Currypulver

  • Blattsalat

  • Für die Pouletbrust

  • 1.5kg

    Pouletbrustfilet

  • 240g

    Paniermehl

  • 20g

    Schwarze Sesamkörner

  • 20g

    Weisse Sesamkörner

  • Pflanzenöl, zum Braten

Zubereitung

  1. Für die Marinade: QimiQ glatt rühren. Orangensaft, -schale, Olivenöl, Sesamöl und Gewürze dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Hühnerbrust mit der Marinade bepinseln und ca. 1 Stunde rasten lassen.
  3. Brösel mit Sesam mischen, Pouletbrust darin wälzen und in heissem Öl beidseitig braten.
  4. Salat mit der restlichen Marinade marinieren, Pouletbrust in Streifen schneiden und auf den Salat legen.
  5. Nach Belieben garnieren und servieren.
Some doughy looking food

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