Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Backstabil
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Einfache und schnelle Zubereitung
20
Zutaten für 10 Portionen
350
g
20
ml
Olivenöl
85
g
Rote Zwiebel(n),
in Scheiben geschnitten
450
g
Yukon Gold Kartoffeln,
in dünne Scheiben geschnitten
5
g
spanisches geräuchertes Paprikapulver scharf
Salz und Pfeffer
100
g
Serrano Schinken,
gewürfelt
180
g
Ei(er)
150
g
Manchego Käse ,
gerieben
10
g
Peterli,
gehackt
Zubereitung
1.
Zwiebeln und Kartoffeln in heissem Olivenöl ansautieren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Serranoschinken dazugeben und in eine Auflaufformn füllen.
2.
QimiQ Saucenbasis und Eier glatt rühren, den geriebenen Manchego Käse dazumischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
QimiQ Mischung auf der Kartoffel Mischung verteilen und im Backofen fertig backen.
4.
Tortilla mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
