Zutaten
Für 10 Portionen
8
Eigelb
100g
Bärlauch
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
300g
Kamut, gekocht
600g
Mehlige Kartoffel(n), gekocht
40g
Stärke, z.B. Maizena
80ml
Olivenöl, zum Herausbacken
Zubereitung
- QimiQ Saucenbasis, Eigelb, Bärlauch und Gewürze zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren und zu den Kartoffeln geben.
- Gekochten Kamut und Stärke dazugeben und alles gut vermischen.
- Aus der Masse Laibchen formen und in heissem Olivenöl langsam beidseitig herausbacken.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.