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QimiQ
Vorteile
Voller Geschmack bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Einfache und schnelle Zubereitung
20
leicht
Zutaten für 10 Portionen
250 g
8
Eigelb
100 g
Bärlauch
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
300 g
Kamut,
gekocht
600 g
Mehlige Kartoffel(n),
gekocht
40 g
Stärke, z.B. Maizena
80 ml
Olivenöl,
zum Herausbacken
Zubereitung
1.
QimiQ Saucenbasis, Eigelb, Bärlauch und Gewürze zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren und zu den Kartoffeln geben.
2.
Gekochten Kamut und Stärke dazugeben und alles gut vermischen.
3.
Aus der Masse Laibchen formen und in heissem Olivenöl langsam beidseitig herausbacken.
