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einfach &schnell

Apfel-Nuss-Kuchen

QimiQ Vorteile

  • Flaumige Konsistenz
  • Kuchen bleiben länger saftig
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Apfel-Nuss-Kuchen

Zutaten

Für 1 Kastenform(en)

  • 150g

    Butter, geschmolzen

  • 5

    Eigelb

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 5Stück

    Eiweiss

  • 220g

    Zucker

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 0.5Pkg.

    Backpulver

  • 180g

    Weissmehl, glatt

  • 20g

    Stärke, z.B. Maizena

  • 150g

    Haselnüsse, gerieben

  • 25g

    Kakaopulver

  • 1Msp.

    Zimt

  • 2Stück

    Äpfel, geschält, klein gewürfelt

  • g

    Butter, für die Form

  • Weissmehl, für die Form

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
  2. QimiQ Saucenbasis, geschmolzene Butter, Eigelb und Vanillezucker zusammen mit einem Stabmixer mixen.
  3. Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen.
  4. Backpulver, Mehl, Stärke, geriebene Haselnüsse, Kakaopulver und Zimt vermischen, zügig unter die QimiQ Mischung rühren und das geschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Äpfel unter die Masse mischen.
  5. Teig in eine befettete, mit Mehl ausgestäubte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.

Tipps

  • Alternativ zu Äpfeln und Haselnüssen können Birnen und Mandeln verwendet werden.
Some doughy looking food

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