Zutaten
Für 1 Kastenform(en)
150g
Butter, geschmolzen
5
Eigelb
1Pkg.
Vanillezucker
5Stück
Eiweiss
220g
Zucker
1Prise(n)
Salz
0.5Pkg.
Backpulver
180g
Weissmehl, glatt
20g
Stärke, z.B. Maizena
150g
Haselnüsse, gerieben
25g
Kakaopulver
1Msp.
Zimt
2Stück
Äpfel, geschält, klein gewürfelt
g
Butter, für die Form
Weissmehl, für die Form
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- QimiQ Saucenbasis, geschmolzene Butter, Eigelb und Vanillezucker zusammen mit einem Stabmixer mixen.
- Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen.
- Backpulver, Mehl, Stärke, geriebene Haselnüsse, Kakaopulver und Zimt vermischen, zügig unter die QimiQ Mischung rühren und das geschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Äpfel unter die Masse mischen.
- Teig in eine befettete, mit Mehl ausgestäubte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
Tipps
- Alternativ zu Äpfeln und Haselnüssen können Birnen und Mandeln verwendet werden.
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