Zutaten
Für 1 Kastenform(en)
150g
Butter, geschmolzen
5Stück
Eigelb
1Pkg.
Vanillezucker
5Stück
Eiweiss
220g
Zucker
1Prise(n)
Salz
0.5Pkg.
Backpulver
180g
Weissmehl, glatt
20g
Stärke, z.B. Maizena
150g
Haselnüsse, gerieben
25g
Kakaopulver
1Msp.
Zimt
2Stück
Äpfel, geschält, klein gewürfelt
g
Butter, für die Form
Weissmehl, für die Form
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- QimiQ Saucenbasis, geschmolzene Butter, Eigelb und Vanillezucker zusammen mit einem Stabmixer mixen.
- Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen.
- Backpulver, Mehl, Stärke, geriebene Haselnüsse, Kakaopulver und Zimt vermischen, zügig unter die QimiQ Mischung rühren und das geschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Äpfel unter die Masse mischen.
- Teig in eine befettete, mit Mehl ausgestäubte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
Tipps
- Alternativ zu Äpfeln und Haselnüssen können Birnen und Mandeln verwendet werden.
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