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einfach &schnell

Leichter Frühlingsgemüse-Salat mit Räucherlachs

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Dressings bleiben am Salat haften
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Leichter Frühlingsgemüse-Salat mit Räucherlachs
Leichter Frühlingsgemüse-Salat mit Räucherlachs

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    Kohlrabi

  • 150g

    Grüne Erbsen

  • 1Bund

    Frühlingszwiebel(n)

  • 120g

    Lachs, geräuchert, in Scheiben geschnitten

  • Für das Dressing

  • 125g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 2EL

    Olivenöl

  • 1Bund

    Dill, fein gehackt

  • 0.5

    Orange(n), Saft davon

  • Salz

  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

  1. Kohlrabi schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen. Auskühlen lassen.
  2. Für das Dressing: QimiQ glatt rühren. Olivenöl, Gewürze und Orangensaft dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Gemüse, Frühlingszwiebeln und Räucherlachs untermischen und mit frischem Dill servieren.
Some doughy looking food

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