Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
70g
Zucker
2
Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
200ml
Vollrahm, geschlagen
4
Madeleine(s)
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren. Zucker, Limettensaft und -schale dazumischen.
- Geschlagenen Rahm unterheben.
- Madeleines zerbröseln und schichtweise mit dem Mousse in Gläser abfüllen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
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