Schokolade-Orange-Tiramisu

Zubereitung

1. Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Orangenkonzentrat, Rio Briati Mascarpone und Milch dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. In die eine Hälfte der Creme die geschmolzene Schokolade unterziehen und in die andere Hälfte die kandierten Orangenstücke untermischen.
2. Orangensaft und Grand Marnier mischen und die Löffelbiskuits eintauchen.
3. Den Boden einer Schale mit den Löffelbiskuits auslegen und abwechselnd die 2 verschiedenen Cremen darauf dressieren. Eine weitere Lage Löffelbiskuits darauf geben. Vorgang wiederholen bis die Löffelbiskuits und Cremen aufgebraucht sind. Mit Creme abschließen.
4. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.