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QimiQ Rahm-Basis
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Einfache und schnelle Zubereitung
15
Zutaten für 10 Portionen
150 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
100 ml
Olivenöl
40 g
Eigelb
15 ml
Sherry Essig
10 g
Knoblauch,
gehackt
60 g
Zwiebel(n),
gewürfelt
60 g
Poblanochili,
gewürfelt
63 g
Piquillo Paprika,
gewürfelt
80 g
Grüne Erbsen
5 g
Minze,
gehackt
100 g
Serrano Schinken,
fein geschnitten
800 g
Afeltra Pasta ,
gekocht
Zubereitung
1.
QimiQ glatt rühren. Olivenöl langsam dazugeben und solange rühren bis es emulgiert. Eigelb dazumischen. Restliche Zutaten dazumischen.
2.
Makkaroni dazumischen und servieren.