QimiQ Recipe Database

Karst Käse-Fondue

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Einfache und schnelle Zubereitung

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Zutaten für 10 Portionen

250 g
450 g Karst höhlengereifter Käse
300 g Schweizer Käse
600 ml Sauvignon Blanc Weisswein
26.5 g Stärke, z.B. Maizena
15 ml Kirschwasser
25 g Knoblauchpaste
1 g Weisser Pfeffer
8 g Salz

Zubereitung

1.

QimiQ Saucebasis mit Särke, Weißwein, Salz, Pfeffer und Knoblauch gut vermischen.

2.

Zum Kochen bringen, den Karst Käse dazugeben und köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist.

3.

Mit dem Kirschwasser aufmixen und sofort servieren.