QimiQ Recipe Database

Frühstücks-Burrito mit Speck und Paprika

Snacks, Frühstück und Brunch

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QimiQ Vorteile

Vermindert Verfärbungen
Flaumige und saftige Konsistenz
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

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Zutaten für 10 Portionen

135 g
10 Tortilla(s)
900 g Ei(er)
240 g Patrick Cudahy Cherry Wood Speck, gewürfelt
240 g Chorizo [Spanische Paprikasalami], gewürfelt
120 g Poblanochili, am Feuer geröstet
120 g rote Peperoni, am Feuer geröstet
80 g Rote Zwiebel(n), gegrillt
Knoblauch, fein gehackt
Salz und Pfeffer, nach Bedarf

Zubereitung

1.

Tortillas aufwärmen. Eier mit QimiQ Saucenbasis gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

Butter in einer Pfanne erhitzen, die Masse einrühren und unter Rühren stocken lassen.

3.

Paprika, Zwiebeln, Patrick Cudahy Cherry Wood Speck, Chorizo und Knoblauch dazugeben.

4.

Tortillas füllen und einwickeln. Mit Salsa Sauce und Sour Cream servieren.