Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
Zutaten für 10 Portionen
250
g
Lasagneblätter
100
g
Mozzarella,
gerieben
300
Zucchini,
in Scheiben geschnitten
200
Aubergine/Melanzani,
in Scheiben geschnitten
60
ml
Olivenöl
20
ml
Weisser Balsamico-Essig
10
g
Knoblauch,
fein gehackt
Salz und Pfeffer
Für die Käsesauce
400
g
200
g
Rio Briati Parmesan
145
g
Büffelmozzarella
20
g
Stärke, z.B. Maizena
Salz und Pfeffer
Für die Fleischsauce
500
g
Rindshackfleisch
50
g
Zwiebel(n),
fein gehackt
2
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
20
g
Tomatenpüree
125
ml
Rotwein
500
g
Tomatenpüree
250
ml
Klare Hühnerbouillon
Oregano, getrocknet
Basilikum, getrocknet
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Zuchchini und Auberginen mit Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren und grillen. Auf die Seite stellen.
3.
Für die Käsesauce: QimiQ Saucenbasis mit Parmesan, Büffelmozzarella und Stärke gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Für die Fleischsauce: Faschiertes mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen anbraten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen, passierte Tomaten und Hühnerbrühe dazugeben und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
5.
Käsesauce, Lasagneblätter, gegrilltes Gemüse und Fleischsauce in dünnen Schichten abwechselnd in eine vorbereitete Auflaufform füllen. Mit Käsesauce abschließen.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten zugedeckt backen.
7.
Mit Mozzarella bestreuen und bei Oberhitze 5-10 Minuten überbacken.
