Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Lachsburger-Sandwich mit Remoulade

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Lachsburger-Sandwich mit Remoulade
Lachsburger-Sandwich mit Remoulade

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 1.5kg

    Lachs, frisch, gehackt

  • g

    Salz

  • 10g

    Dill, fein gehackt

  • 4g

    schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • Für die Remoulade

  • 150g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 300g

    Mayonnaise 80 % Fett

  • 20g

    Senf

  • 1Msp.

    Cayennepfeffer

  • 10g

    Peterli, fein gehackt

  • 25g

    Divina Kapern

  • 15ml

    Zitronensaft

  • 10g

    Knoblauchpaste

  • Zum Garnieren

  • 10Stück

    Pitabrot, halbiert

  • Blattsalat

  • 1

    Jalapeño(s), gewürfelt

  • 2

    Tomate(n), in Scheiben geschnitten

Zubereitung

  1. Den Lachs mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
  2. Laibchen formen, auf beiden Seiten abraten und im Ofen bei 125°C fertig garen.
  3. Für die Remoulade: ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazugeben und gut verrühren.
  4. Blattsalat, Paprika und Tomatenscheiiben jeweils auf ein Pitabrot geben, die Lachslaibchen darauf geben und die Remoulade darüber verteilen.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.