QimiQ Recipe Database

Passionsfruchtmousse

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Alkohol- und säurestabil
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

400 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
110 g Ravifruit Passionsfruchtpüree
100 g Zucker
25 ml Zitronensaft
200 ml Vollrahm
15 ml Malibu Rum

Zubereitung

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht anschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Ravifruit Passionsfruchtpüree und restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

In Gläser abfüllen und gut durchkühlen.