QimiQ Recipe Database

Karst Käse Makkaroni

Grillen, Beilagen

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QimiQ Vorteile

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

308.4 g
23.6 g Butter
23.6 g Weissmehl
83.4 ml Geflügelfond
378.7 g Karst höhlengereifter Käse
23.6 g Karst höhlengereifter Käse, gerieben
11.8 g Paniermehl
11.8 g Butter
Schnittlauch
94.8 g Räucherspeck
rote Peperoni, gewürfelt
Zwiebelpulver
20 g scharfe Chilisauce
Muskatnuss, gemahlen
Salz
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1.5 kg Makkaroni, gekocht

Zubereitung

1.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Mehl in Butter anschwitzen. Hühnerfond und QimiQ Saucenbasis dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Käse unterrühren.

3.

Restliche Zutaten mit der Sauce mischen, in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

4.

Mit Kräutern garnieren und servieren.