Zutaten
Für 4 Portionen
250g
Pouletbrustfilet
150g
Knollensellerie, grob gerieben
150g
Lauch, fein geschnitten
75g
Grüne Erbsen
250g
Reis, gekocht
30g
Ananas Konserve, abgetropft
Für das Dressing
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
250g
Jogurt Nature
90ml
Pfirsichsaft
2EL
Currypulver
0.5TL
Kurkuma, getrocknet
g
Zucker
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Zubereitung
- Pouletbrust anbraten und kleinwürfelig schneiden.
- Knollensellerie, Lauch, Erbsen, Reis und Ananas dazumischen.
- Für das Dressing: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
- Salat mit dem Dressing vermengen und nochmals abschmecken.
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