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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung
20
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Hacktätschli
600
g
Rindshackfleisch
1
Zwiebel(n),
fein geschnitten
60
g
Butter
1
Ei(er)
1
EL
Paniermehl
Peterli,
fein gehackt
Für den Coleslaw
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
60
ml
Pflanzenöl
20
ml
Apfelessig
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
400
g
Weisskabis,
in feine Streifen geschnitten
100
g
Rüebli,
geschält
Zubereitung
1.
Für die Hacktätschli: Zwiebel in Butter anschwitzen und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Hacktätschli formen und in einer heissen Pfanne braten.
2.
Für den Coleslaw: QimiQ glatt rühren. Öl, Essig, Salz und Pfeffer zügig unterrühren. Marinade mit geschnittenem Gemüse gut vermischen und abschmecken.
