Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Heidelbeerroulade

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Heidelbeerroulade
Heidelbeerroulade

Zutaten

Für 1 Roulade

  • Für den Biskuit

  • 4

    Ei(er)

  • 100g

    Zucker

  • 80g

    Weissmehl

  • 1EL

    Sonnenblumenöl

  • 1Prise(n)

    Salz

  • Für die Creme

  • 500g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 250g

    Quark 20 % Fett

  • 125ml

    Vollrahm, geschlagen

  • 120g

    Zucker

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 80g

    Schokolade Drops

  • 250g

    Heidelbeeren

Zubereitung

  1. Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen.
  2. Für den Biskuit: Eier trennen. Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen. Eigelb mit Sonnenblumenöl glatt rühren und abwechselnd mit dem Mehl unter die Eischneemasse heben.
  3. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
  4. Für die Creme: QimiQ glatt rühren. Quark, Zucker, Vanillezucker, Schokolade und Heidelbeeren dazumischen.
  5. Geschlagenen Rahm unterheben und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

Tipps

  • Statt Heidelbeeren können auch Himbeeren verwendet werden.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.