Zutaten
Für 4 Portionen
Für das Dressing
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
100g
Appenzeller Käse, in Stücke geschnitten
80ml
Pflanzenöl
200ml
Apfelsaft
100ml
Apfelessig
1Prise(n)
Salz
1Prise(n)
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Für den Salat
500g
Cervelatwurst, in Scheiben geschnitten
50g
Appenzeller Käse, gerieben
1
Peperoni(s), klein gewürfelt
1
Rote Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
Zubereitung
- Für das Dressing: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen.
- Cervelat mit dem geriebenen Käse, Paprikawürfel und Zwiebelringe vermengen und mit dem Dressing marinieren.
- Anrichten, nach Belieben garnieren und servieren.
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