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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Pavlova
4
Eiweiss
200
g
Zucker
1
Prise(n)
Salz
1
EL
Stärke, z.B. Maizena
1
TL
Apfelessig
60
g
Schokolade,
grob gehackt
Für den Zwetschgen-Rahm
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
250
g
Quark 20 % Fett
60
g
Zucker
125
Vollrahm
150
g
Zwetschgen,
in Stücke geschnitten
Zubereitung
1.
Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für die Pavlova: Eiweiss mit Zucker, Salz und Apfelessig steif schlagen. Maizena und Schokoladestücke untermischen.
3.
Masse in einen Spritzbeutel füllen und 2x kreisförmig (Durchmesser ca. 22 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
4.
Für den Zwetschgen-Rahm: QimiQ glatt rühren. Quark und Zucker dazumischen. Geschlagenen Rahm unterheben.
5.
Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen und die Zwetschgenwürfel auf der Creme verteilen. Den nächsten Boden daraufgeben, die restliche Creme darauf verteilen und mit Zwetschgen garnieren. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
