Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung
25
leicht
Zutaten für 10 Portionen
Für das Wassermeloneneis
500
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
250
g
Saurer Halbrahm
2
Limette(n),
Saft davon
80
ml
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
2
Bund
Koriander,
fein gehackt
260
g
Wassermelone, frisch
Für die Gurkenkaltschale
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
480
g
Gurke
80
ml
Olivenöl
60
ml
Weisser Balsamico-Essig
300
g
Naturjogurt
1
TL
Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
Zubereitung
1.
Für das Wassermeloneneis: Die Schale der Melone wegschneiden, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Melone mit den restlichen Zutaten mit einem Stabmixer pürieren. In einen Pacojet Becher füllen und tiefkühlen.
2.
Für die Gurkenkaltschale: Gurke waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel entkernen. Gurke in Stücke schneiden, restliche Zutaten dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Kalt stellen.
3.
Das Wassermeloneneis aufmixen und Kugeln formen. In die Gurkenkaltschale portionieren und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
