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QimiQ
Vorteile
Flaumige und saftige Konsistenz
Backwaren bleiben länger saftig
Einfache und schnelle Zubereitung
25
mittel
Zutaten für 2 Butterzöpfe
250
g
100
g
Puderzucker
1
Würfel
Frische Hefe
600
g
Weissmehl
3
Eigelb
1
Ei(er)
100
g
Butter,
weich
1
Pkg.
Vanillezucker
1
Prise(n)
Salz
1
Zitrone(n),
fein geriebene Schale
1
Eigelb,
zum Bestreichen
Zubereitung
1.
QimiQ Saucenbasis mit Puderzucker leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
2.
Restliche Zutaten in einen Rührkessel geben, QimiQ Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 40-60 Minuten gehen lassen.
3.
Teig zu 3 gleich langen Strängen formen und einen schönen Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und weitere 15 Minuten gehen lassen.
4.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
5.
Ein Eigelb verquirlen und den Butterzopf damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.
