Zutaten
Für 1 Brotlaib
300g
Weizenmehl
200g
Weizenmehl, glatt
10g
Salz
60g
Sbrinz, gerieben
1Msp.
Backpulver
1Würfel
Frische Hefe
80g
Baumnüsse, gehackt
60ml
Wasser
Zubereitung
- Mehl, Salz, Parmesan, Nüsse und Backpulver vermischen.
- QimiQ Saucenbasis mit Wasser leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehlmischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig formen und zugedeckt an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Teig mit etwas Wasser bepinseln oder 5 Sekunden beschwaden und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
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