QimiQ Recipe Database

Walnuss-Parmesan-Brot

Frühstück und Brunch, Brot und Gebäck

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QimiQ Vorteile

Flaumige und saftige Konsistenz
Einfache und schnelle Zubereitung
Backwaren bleiben länger saftig

20

leicht

Zutaten für 1 Brotlaib

250 g
300 g Weizenmehl
200 g Weizenmehl, glatt
10 g Salz
60 g Sbrinz, gerieben
1 Msp. Backpulver
1 Würfel Frische Hefe
80 g Baumnüsse, gehackt
60 ml Wasser

Zubereitung

1.

Mehl, Salz, Parmesan, Nüsse und Backpulver vermischen.

2.

QimiQ Saucenbasis mit Wasser leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehlmischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

3.

Teig formen und zugedeckt an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 60 Minuten gehen lassen.

4.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

5.

Teig mit etwas Wasser bepinseln oder 5 Sekunden beschwaden und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.