QimiQ Recipe Database

Schokolade-Brownies

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Glasuren brechen nicht beim Schneiden
Kuchen bleiben länger saftig
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Tipps

Für ein großes Backblech einfach die Masse verdoppeln.

Zutaten für 1 kleines Backblech

250 g
250 g Butter, weich
200 g Zucker
5 g Salz
150 g Honig
250 g Schokolade
3 Ei(er)
60 g Kakaopulver
250 g Weissmehl, glatt
Für die Schokoladeglasur
125 g QimiQ Rahm-Basis
200 g Schokolade, dunkel

Zubereitung

1.

Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

QimiQ Saucenbasis, Butter, Zucker, Salz, Honig und Schokolade zusammen über Wasserdampf schmelzen. Eier dazumischen.

3.

Kakaopulver und Mehl vermengen und zügig unter die QimiQ Mischung rühren.

4.

Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

5.

Für die Schokoladeglasur: QimiQ Classic schmelzen. Vom Herd nehmen, Kuvertüre dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.

6.

Brownies mit der Schokoladeglasur überziehen und in Stücke schneiden.