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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Vermindert Verfärbungen
25
leicht
Zutaten für 1 Backblech
Für den Teig
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
125
g
Butter,
weich
125
g
Zucker
2
Ei(er)
1
Pkg.
Vanillezucker
125
g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil),
geschmolzen
125
g
Weissmehl
1
EL
Backpulver
1
EL
Lebkuchengewürz
Ingwerpulver
Für die Creme
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
200
g
Weisse Schokolade,
geschmolzen
250
ml
Vollrahm,
geschlagen
Orangenschale,
gerieben
Pistazien,
gehackt, zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Kuchenboden: QimiQ glatt rühren.
3.
Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig schlagen. Geschmolzene Schokolade und danach QimiQ Classic dazugeben. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Ingwerpulver vermengen und vorsichtig unterheben.
4.
Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
5.
Für die Creme: QimiQ glatt rühren und mit geschmolzener Schokolade vermengen. Geschlagenen Rahm und Orangenschale unterheben.
6.
Ausgekühlten Schnittenboden durchschneiden und mit der Hälfte der Creme füllen. Die restliche Creme zum Aufdressieren verwenden.
