Zutaten
Für 24 Portionen
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
2EL
Getrocknete Tomaten in Öl
2EL
Öl aus dem Tomatenglas
1
Knoblauchzehe(n)
1EL
Weisser Balsamico-Essig, oder Kräuteressig
2EL
Tomatenpüree
100
Vollrahm
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten bis zum Rahm in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Geschlagenen Rahm unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
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