QimiQ Recipe Database

Amaretto Pralinen

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht

15

leicht

Zutaten für 50 Stück

1 TL Lösliches Kaffeepulver
20 g Zucker
50 ml Amaretto
125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
100 g Mascarpone
80 g Kakaopulver
300 g Weisse Schokolade, geschmolzen
Kakaopulver, zum Wälzen

Zubereitung

1.

Nescafé und Zucker im leicht erwärmten Amaretto auflösen.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

3.

Amaretto Mischung, Mascarpone und Kakaopulver dazumischen.

4.

Geschmolzene Schokolade unterziehen, Masse mindestens 4 Stunden kühlen.

5.

Kleine Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen.

6.

Gekühlt aufbewahren.