Zutaten
Für 4 Portionen
Für den Rahm-Gurken-Salat
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
6EL
Pflanzenöl
180g
Saurer Halbrahm
2Stück
Gurke, in Scheiben geschnitten
6EL
Apfelessig
1kleiner Bund
Dill
1Stück
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
Für die Forellenfilets
8Stück
Forellenfilet(s)
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
Olivenöl, zum Anbraten
Zubereitung
- Für den Rahm-Gurken-Salat: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und das Öl langsam einrühren.
- Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
- Für die Forellenfilets: Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite langsam in heißem Olivenöl braten.
- Forellenfilets mit Rahm-Gurken-Salat servieren.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.