Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Rahm-Basis
125ml
Sonnenblumenöl
50ml
Sesamöl, geröstet
50ml
Weisser Balsamico-Essig
1EL
Sojasauce
60g
süsse Chilisauce
1EL
Estragonsenf
0.5
rote Peperoni, geschnitten
2
Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
90g
Bambussprossen Konserve, abgetropft
100g
Erbsenschoten, fein geschnitten
0.5
Limette(n), Saft davon
2
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2Msp.
Peperonipulver, edelsüss
450g
Udon Nudeln, gekocht, abgekühlt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren. Sonnenblumenöl, Sesamöl, Balsamico Essig, Sojasauce und Chillisauce dazugeben und gut verrühren.
- Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
Tipps
- Dazu gebratene Garnelen servieren.
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