Schwarzwälder Kirschtorte

Torten und Kuchen
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Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø
  • 6 Ei(er)
  • 180 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 40 g Stärke, z.B. Maizena
  • 100 g Weissmehl
  • 40 g Kakaopulver
  • 30 ml Sonnenblumenöl
  • Butter, für die Form
  • 250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 160 g Zucker
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 600 ml Vollrahm, geschlagen
  • 350 g Kirschkompott, abgetropft
  • 150 g Schokoladeflocken
  • 1 Glas Kirschkompott, abgetropft, zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Schokolade-Tortenboden laut Rezept zubereiten.
2.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
3.
Stärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eiermasse sieben.
4.
Zum Schluss das Öl beigeben.
5.
In eine befettete Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
6.
QimiQ glatt rühren. Zucker und Vanillezucker dazumischen. Geschlagenen Rahm unterheben.
7.
Tortenboden in 3 Lagen schneiden. Unteren Boden mit Dekorrahm bestreichen und die Hälfte der Kirschfüllung darauf verteilen.
8.
Zweiten Tortenboden darauflegen und mit der Hälfte dem Dekorrahm bestreichen. Die restliche Kirschfüllung darauf verteilen.
9.
Dritten Tortenboden darauflegen und leicht andrücken. Torte mit der restlichen Creme rundherum bestreichen und mit Schokoladeflocken und Kirschen dekorieren.
10.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
11.
Creme kann mit dem Mark einer Vanilleschote verfeinert werden.