Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Keine zusätzliche Bindung notwendig
Zutaten kalt verrühren, erhitzen, fertig
20
leicht
Tipps
Mit Preiselbeeren servieren.
Zutaten für 4 Portionen
Für die gebackenen Apfelradln
250
g
1
EL
Weissmehl,
glatt
1
Eigelb
1
Eiweiss
1
EL
Zucker
4
Äpfel
Pflanzenöl,
zum Herausbacken
Für die Vanillesauce
125
g
QimiQ Classic Vanille
250
g
50
g
Zucker
2
cl
Rum
1
Vanilleschote(n),
ausgekratzt
Zum Wälzen
Zimt
Zucker
Zubereitung
1.
Für die gebackenen Apfelradln: QimiQ Saucenbasis, Mehl und Eigeln zu einem glatten Teig verrühren.
2.
Eiweiss und Zucker steif schlagen und unter den Teig heben.
3.
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Apfelringe durch den Teig ziehen und langsam in heißem Öl (160 °C) goldgelb herausbacken.
4.
Für die Vanillesauce: Alle Zutaten zusammen aufkochen und bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
5.
Die warmen Apfelradln in einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen und mit Vanillesauce servieren.
