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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Cremiger Genuss bei weniger Fett
20
leicht
Tipps
Statt Champignons können auch andere Pilze verwendet werden.
Zutaten für 4 Portionen
4
Schweineschnitzel à 160 g
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl,
zum Anbraten
Für die Champignon-Rahmsauce
250 g
1
Zwiebel(n),
fein geschnitten
1
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
60 g
Butter
250 g
Champignons,
blättrig geschnitten
150 ml
Weisswein
Salz und Pfeffer
1 kleiner Bund
Peterli,
fein gehackt
Zubereitung
1.
Schweineschnitzel dünn ausklopfen, würzen und beidseitig in heißem Öl braten. Aus der Pfanne nehmen.
2.
Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Champignons dazugeben, anrösten und mit Weißwein ablöschen.
3.
QimiQ Saucenbasis einrühren, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schweineschnitzel wieder dazugeben.
4.
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.