Zutaten
Für 4 Portionen
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
40g
Zucker
1
Vanilleschote(n), Mark davon
1TL
Rum
250
Vollrahm
4g
Mürbteig-Schälchen
250g
Marronipüree [Vermicelles]
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren. Zucker, Vanillemark und Rum dazumischen. Geschlagenen Rahm unterheben.
- Creme in die Mürbteigschälchen dressieren. Das Maronipüree durch eine Kartoffelpresse drücken und über der Creme verteilen. Gut durchkühlen lassen.
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