Zutaten
Für 4 Portionen
400g
Spaghetti
Für die Sauce
2EL
Olivenöl
1Stück
Rote Zwiebel(n), in Streifen geschnitten
2Stück
Rüebli, in feine Streifen geschnitten
150g
Champignons, blättrig geschnitten
120g
Lauch, fein geschnitten
125ml
Weisswein
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
1Bund
Schnittlauch, fein gehackt
125ml
Gemüsefond
Zubereitung
- Spaghetti al dente kochen.
- Zwiebel und Gemüse in heißem Öl anbraten und mit Weisswein ablöschen.
- QimiQ Saucenbasis dazugeben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Schnittlauch verfeinern und mit den Spaghetti anrichten.
Tipps
- Mit geriebenem Parmesan verfeinern.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.