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QimiQ
Vorteile
Backstabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
25
leicht
Zutaten für 10 Portionen
Für den Mürbeteig
300
g
Weissmehl
200
g
Zucker
100
g
Butter,
weich
3
Ei(er)
1
Prise(n)
Salz
Für die Füllung
250
g
500
g
Frischkäse
5
Ei(er)
160
g
Zucker
20
g
Vanillezucker
1
Orange(n),
Saft und fein geriebene Schale
2
Msp.
Zimt,
gemahlen
60
g
Mandelblättchen
Zubereitung
1.
Für den Mürbeteig: Mehl mit Zucker, Butter, Eier und Salz zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
2.
Teig dünn ausrollen, in eine Tarteform (26 cm Ø) geben und gut andrücken.
3.
Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis mit Frischkäse, Eier, Zucker, Vanillezucker, Orangensaft und -schale und Zimt gut vermischen.
4.
Die Füllung auf den Tarteboden giessen, Mandelblätter darauf verteilen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
5.
Tarte etwas auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
