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QimiQ
Vorteile
Glasuren brechen nicht beim Schneiden
Einfache und schnelle Zubereitung
Flaumige und saftige Konsistenz
15
leicht
Zutaten für 12 Portionen
Für die Muffins
250
g
250
g
Weissmehl
0.5
Pkg.
Backpulver
125
g
Zucker
1
Prise(n)
Salz
3
Ei(er)
100
g
Butter,
flüssig
80
g
Schokolade,
geschmolzen
Für die Schokoladeglasur
100
g
QimiQ Rahm-Basis
100
g
Zartbitterschokolade,
gehackt
Für die Dekoration
Lakritze
Zubereitung
1.
Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. Ein Muffinblech einfetten oder Papierförmchen einsetzen.
2.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
3.
QimiQ Saucenbasis mit Eier und Butter gut verrühren. Trockene Zutaten dazugeben und gut vermischen. Geschmolzene Schokolade untermischen.
4.
Den Teig sofort in die Muffinformen einfüllen und ca. 20 Minuten backen. Die Muffins 5 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen.
5.
Für die Glasur QimiQ Classic schmelzen. Vom Herd nehmen, Schokolade dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Muffins damit bestreichen.
6.
Lakritze ausrollen, in ca. 10 cm lange Streifen schneiden und je 3 Streifen auf jeder Seite der Törtchen reinstecken. Augen und Mund aus Marshmallows ausschneiden und auf die noch feuchte Glasur drücken.