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einfach &schnell

Puffreis-Kuchen

QimiQ Vorteile

  • Flaumige und saftige Konsistenz
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Zeit- und Ressourcenersparnis

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Puffreis-Kuchen

Zutaten

Für 12 Portionen

  • 250g

    Ei(er)

  • 250g

    Butter, geschmolzen

  • 200g

    Zucker

  • 280g

    Mehl, glatt

  • 15g

    Backpulver

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 5g

    Orangenschale

  • 50g

    Baumnüsse, gerieben

  • 60g

    Puffreis

  • Zum Dekorieren

  • 300g

    Dunkle Schokoladeglasur

  • 40g

    Puffreis

  • 30g

    Schokoladeperlen

Zubereitung

  1. Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Eier trennen. Eigelb, QimiQ Saucenbasis und geschmolzene Butter gut verrühren.
  3. Die Hälfte vom Zucker, Mehl, Backpulver, Salz, Orangenschale und Walnüsse dazugeben und unterrühren.
  4. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
  5. Zum Schluss den Puffreis dazugeben und gut verrühren.
  6. Masse in eine ausgefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen. Mit Schokoladeglasur überziehen und mit Puffreis und Schokoladeperlen dekorieren.
Some doughy looking food

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