
Zutaten
Für 12 Portionen
250g
Ei(er)
250g
Butter, geschmolzen
200g
Zucker
280g
Mehl, glatt
15g
Backpulver
1Prise(n)
Salz
5g
Orangenschale
50g
Baumnüsse, gerieben
60g
Puffreis
Zum Dekorieren
300g
Dunkle Schokoladeglasur
40g
Puffreis
30g
Schokoladeperlen
Zubereitung
- Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Eier trennen. Eigelb, QimiQ Saucenbasis und geschmolzene Butter gut verrühren.
- Die Hälfte vom Zucker, Mehl, Backpulver, Salz, Orangenschale und Walnüsse dazugeben und unterrühren.
- Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Zum Schluss den Puffreis dazugeben und gut verrühren.
- Masse in eine ausgefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen. Mit Schokoladeglasur überziehen und mit Puffreis und Schokoladeperlen dekorieren.