QimiQ Recipe Database

Eierlikör-Schokolade-Kuchen

Torten und Kuchen

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QimiQ Vorteile

Flaumige und saftige Konsistenz
Kuchen bleiben länger saftig
Einfache und schnelle Zubereitung

20

leicht

Tipps

Statt Sonnenblumenöl kann auch Rapsöl verwendet werden.

Zutaten für 1 Gugelhupfform

125 g
5 Eiweiss
250 g Puderzucker
1 Prise(n) Salz
125 ml Sonnenblumenöl
5 Eigelb
125 ml Eierlikör
200 g Weissmehl
40 g Stärke, z.B. Maizena
10 g Backpulver
100 g Schokolade, gehackt
Butter, für die Form

Zubereitung

1.

Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Eiweiss mit Puderzucker und Salz steif schlagen.

3.

QimiQ Saucenbasis, Öl, Eigelb und Eierlikör gut vermischen. Mehl mit Maisstärke und Backpulver vermengen und dazumischen.

4.

Gehackte Schokolade untermischen und das geschlagene Eiweiss unterheben.

5.

Masse in eine befettete Form geben und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.