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einfach &schnell

Zanderfilet auf Paprika-Ebly

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Zanderfilet auf Paprika-Ebly
Zanderfilet auf Paprika-Ebly

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, gekühlt

  • 125g

    Ebly Original Zartweizen

  • 500ml

    Klare Gemüsebouillon

  • 3

    rote Peperoni, klein gewürfelt

  • Basilikum, fein gehackt

  • Salz

  • Pfeffer

  • 600g

    Zanderfilet

  • 3EL

    Sonnenblumenöl

  • Zitronensaft

Zubereitung

  1. Ebly in Gemüsebouillon aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Peperoni dazugeben und würzen.
  3. QimiQ Classic in einem Kochtopf erwärmen. Basilikum, Salz und Pfeffer dazugeben und mit einem Mixstab aufschäumen.
  4. Zanderfilet in Öl anbraten, mit Zitronensaft beträufeln. Mit Peperoni-Ebly und Basilikumschaum servieren.
Some doughy looking food

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