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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
250
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
150
g
Mascarpone
100
ml
Vollrahm
100
g
Zucker
1
Pkg.
Vanillezucker
2
EL
Amaretto
Für die Löffelbiskuits
30
Löffelbiscuits
200
ml
Espresso,
lauwarm
1
EL
Zucker
1
EL
Amaretto
Kakaopulver,
zum Bestäuben
Zubereitung
1.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Mascarpone, Rahm, Zucker, Vanillezucker und Amaretto dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Den Boden einer Schüsel mit Biskotten auslegen. Lauwarmen Espresso mit Zucker und Amaretto vermischen und die Hälfte über die Biskotten gießen. Biskotten mit einem Teil der Creme bedecken. So weiterarbeiten bis die Creme und die Biskotten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte immer Creme sein.
4.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.