Zutaten
Für 6 Portionen
Für die Apfelcreme
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
150g
Mascarpone
200g
Apfelmus
20g
Zucker
0.5TL
Zimt
2EL
Rum
Für die Löffelbiscuits
30
Löffelbiscuits
200ml
Milch
30g
Zucker
20g
Kakaopulver, zum Bestäuben
Zubereitung
- Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Mascarpone, Apfelmus, Zucker, Zimt und Rum dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Den Boden einer Schüssel mit Biskotten auslegen. Milch und Zucker mischen und die Hälfte davon über die Biskotten gießen. Biskotten mit einem Teil der Creme bedecken und so weiterarbeiten bis die Creme und die Biskotten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte immer Creme sein.
- Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Tipps
- Kleine Apfelwürfel unter die Creme mischen.
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