Zutaten
Für 6 Portionen
1g
Schokolade-Biskuitboden
Für das Kokosmousse
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
20g
Kokosraspel
40g
Batida de Coco
80ml
Kokosmilch
120g
Weisse Schokolade, geschmolzen
Zubereitung
- Schokolade-Biskuitboden laut Rezept zubereiten.
- Für das Kokosmousse: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Kokosflocken, Kokoslikör und Kokosmilch dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Geschmolzene weiße Schokolade unterziehen.
- Aus dem Biskuitboden mithilfe von Formringen Kreise ausstechen. Biskuitkreise in den Formringen lassen und das Kokosmousse darin verteilen.
- Törtchen mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren die Formringe entfernen.
Tipps
- Mit frischen Früchten belegen.
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