QimiQ Recipe Database

Kokosmousse-Törtchen

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Keine zusätzliche Gelatine notwendig
Cremiger Genuss bei weniger Fett

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Tipps

Mit frischen Früchten belegen.

Zutaten für 6 Portionen

1 Schokolade-Biskuitboden
Für das Kokosmousse
250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
20 g Kokosraspel
40 g Batida de Coco
80 ml Kokosmilch
120 g Weisse Schokolade, geschmolzen

Zubereitung

1.

Schokolade-Biskuitboden laut Rezept zubereiten.

2.

Für das Kokosmousse: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

3.

Kokosflocken, Kokoslikör und Kokosmilch dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

4.

Geschmolzene weiße Schokolade unterziehen.

5.

Aus dem Biskuitboden mithilfe von Formringen Kreise ausstechen. Biskuitkreise in den Formringen lassen und das Kokosmousse darin verteilen.

6.

Törtchen mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren die Formringe entfernen.