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einfach &schnell

Roastbeef mit Remouladen-Dip-Sauce

QimiQ Vorteile

  • Säurestabil und gerinnt daher nicht
  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

Minuten

10

Schwierigkeit

leicht

Roastbeef mit Remouladen-Dip-Sauce
Roastbeef mit Remouladen-Dip-Sauce

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 1kg

    Roastbeef, fein geschnitten

  • Für die Remouladen-Dip-Sauce

  • 500g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 250ml

    Sonnenblumenöl

  • 1EL

    Estragonsenf

  • 1

    Zitrone(n), Saft davon

  • 0.5

    Rote Zwiebel(n), fein geschnitten

  • 60g

    Essiggurke(n), fein gehackt

  • 20g

    Kapern, gehackt

  • 20g

    Sardellen in Öl, abgetropft, fein geschnitten

  • 1Bund

    Peterli, fein gehackt

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Für die Remouladen-Dip-Sauce: QimiQ glatt rühren. Öl langsam unterrühren, restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen. Abschmecken.
  2. Roastbeef mit der Remouladen-Dip-Sauce servieren.
Some doughy looking food

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