Birnenmousse mit Spekulatius

Nachspeisen und Desserts

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Zutaten für 6 Portionen
  • 500 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 250 g Birne Konserve, abgetropft
  • 160 g Zucker
  • 10 ml Zitronensaft
  • 8 cl Rum
  • 250 ml Vollrahm, geschlagen
  • 150 g Spekulatius-Guetzli, zerbröselt
Zubereitung
1.
QimiQ Rahm-Basis mit Birnen, Zucker, Zitronensaft und Rum mit einem Stabmixer pürieren.
2.
Geschlagenen Rahm und Spekulatius-Guetzli unterheben.
3.
Mousse in Gläser abfüllen und gut durchkühlen lassen.