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einfach &schnell

Nüsslisalat mit Baumnuss-Speck-Sauce

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Säurestabil und gerinnt daher nicht
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Nüsslisalat mit Baumnuss-Speck-Sauce
Nüsslisalat mit Baumnuss-Speck-Sauce

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Sauce

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 300g

    Saurer Halbrahm

  • 100ml

    Olivenöl

  • 50ml

    Baumnussöl

  • 50ml

    Wasser

  • 80g

    Dijon Senf

  • 70ml

    Essig

  • Salz und Pfeffer

  • 100g

    Frühstücksspeck, gewürfelt

  • Für den Salat

  • 500g

    Nüsslisalat

  • 12

    Cherrytomaten, geviertelt

  • 6

    Ei(er), hartgekocht

  • 150g

    Schwarzbrot, gewürfelt

Zubereitung

  1. Für die Sauce: Alle Zutaten (außer Speck) zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.
  2. Speckwürfel knusprig braten und unter das Dressing mischen.
  3. Für den Salat: Salat waschen und mit den geviertelten Tomaten, Eiern und Brotwürfeln anrichten. Die Sauce darüber gießen und servieren.
Some doughy looking food

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